Können Sie zu viel Obst essen?

by Natalia Poll
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Das Füttern der Früchte scheint ziemlich logisch, oder? Mutter Natur hat dieser Welt viel Obst gebracht, und die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner ermutigen uns, mindestens drei Portionen pro Tag zu essen. Also, was ist das Problem?

Ja, Obst ist eine großartige Quelle für Vitamine, Mineralien und bauchfüllende Ballaststoffe. Es ist auch reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die schädliche freie Radikale neutralisieren. Diäten, die reich an Früchten sind, sind mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vielen Arten von Krebs verbunden. Obst gibt es jedoch in vielen verschiedenen Formen, und die meisten Menschen mit Zugang zu reichlich Obst neigen dazu, viel Obst zu essen.

Menschen werden mit einem von Natur aus süßen Geschmack geboren, und die Frucht passt zu dieser Rechnung mit einem gesunden Gütesiegel von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten. Die Süße der Früchte stammt von Fruktose, einem einfachen Zucker, der in den letzten Jahren einer strengen Prüfung unterzogen wurde. Einige Mediziner machen Fructose für die Zunahme von Adipositas und adipositasbedingten Erkrankungen wie Diabetes, metabolischem Syndrom und nichtalkoholischer Fettlebererkrankung (NAFLD) verantwortlich.

Die in der Frucht enthaltene Fructose wird im Körper anders metabolisiert als Glucose oder Saccharose. Fruktose wird in der Leber metabolisiert, nimmt überschüssigen Zucker auf und wandelt ihn in Triglyceride um, die in den Fettzellen des Körpers gespeichert sind. Eine Zunahme von Körperfett und Gewicht kann zu Insulinresistenz und metabolischem Syndrom führen, die letztendlich zu Diabetes und Herzerkrankungen führen können.

Natürlich kann die Art und Weise, wie Sie die Früchte konsumieren, einen Unterschied darin machen, wie Ihr Körper sie verdaut und verarbeitet. Frisches Obst mit einem hohen Fasergehalt ist am besten für Ihren Körper. Äpfel, Birnen, Preiselbeeren, Grapefruits und Avocados enthalten weniger Zucker als Fruchtsäfte und Trockenfrüchte. Fruchtsaft hat keine Ballaststoffe, daher gelangt Zucker viel schneller in Ihren Blutkreislauf. Trockenfrüchte enthalten Ballaststoffe, aber da sie kein Wasser enthalten, ist der Zucker viel konzentrierter und beeinflusst den Blutzuckerspiegel viel mehr wie Fruchtsäfte als frische Früchte.

Wenn bei Ihnen Diabetes, Prädiabetes, Insulinresistenz oder metabolisches Syndrom diagnostiziert wurde, ist die Reduzierung Ihrer Kohlenhydrat- und Zuckeraufnahme eine der wichtigsten Lektionen, die Sie in der Ernährung lernen sollten. Kohlenhydrate und Zucker erhöhen Ihren Blutzuckerspiegel, was wiederum dazu führt, dass die Bauchspeicheldrüse Insulin freisetzt, das Hormon, das den Blutzucker senkt. Bei den oben genannten Erkrankungen ist der Körper entweder resistent gegen die Wirkung von Insulin oder produziert nicht genug Insulin, was zu viel Zucker im Blut verursacht. Hohe Blutzuckerspiegel sind entzündlich und können Herz, Nieren und Augen schädigen. Kohlenhydrate und Zucker im Zusammenhang mit Insulinresistenz wirken sich in ähnlicher Weise auf Menschen mit NAFLD aus. Ernährungsumstellungen, die die Aufnahme von Kohlenhydraten und Zucker reduzieren, werden zugunsten von mehr Protein und gesunden Fetten empfohlen.

Zu viele auf einmal

Die meisten Menschen essen viel Obst auf einmal. Es ist nicht ungewöhnlich, einen Obstsalat mit drei bis vier Portionen Obst in einer Schüssel zu haben. In ähnlicher Weise enthalten Smoothies und Säfte oft vier oder mehr Portionen Obst, und diese Kalorien können schnell addiert werden. Ein Smoothie oder Saft mit mehr als 300 Kalorien pro Tag kann an Gewicht zunehmen. Studien zeigen auch, dass Sie beim Trinken Ihrer Kalorien diese Kalorien nicht ausgleichen, indem Sie später am Tag weniger essen. Das Nettoergebnis sind mehr Kalorien von außen und eine allmähliche Vergrößerung.

Obst ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Es ist eine der besten Quellen für Antioxidantien, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Zu viel (von allem) kann ein Problem sein. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme bei einer Mahlzeit oder einem Snack auf ein einziges Stück und fügen Sie unbedingt eine Art Protein hinzu, das die Aufnahme von Zucker verlangsamt und Sie länger satt hält.

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